当麦芽的焦香与酒花的馥郁再度汇聚上海，属于亚洲精酿行业的年度产业盛会即将全新启幕。2027 年 4 月 26 日 —28 日，第十二届亚洲国际精酿啤酒会议暨展览会（CBCE 2027）落地上海新国际博览中心 W1、W2 馆，走过十余年深耕之路，本届展会跳出单一产品展示的传统框架，以全产业链融合、本土化风味创新、全球化商贸互通为核心主线，承载国内精酿产业从小众圈层迈向大众主流的时代期许，打造亚太地区规模顶尖、资源最全、专业度最高的精酿一站式交流平台。
十余年前，国内精酿尚是极少数酿酒爱好者的小众爱好，首届展会参展企业不足五十家；如今 CBCE 2027 展览面积扩容至 22000㎡，汇聚 400 余家海内外优质展商，预计接待超 22000 名来自全球的专业采购商、酿酒师、酒馆经营者、餐饮连锁品牌与酒类渠道商，覆盖 18 个国家与地区的产业链从业者，完成从单一酒品展会到覆盖酿造全链路产业枢纽的全面蜕变。在国内精酿市场年复合增速维持 22%、2025 年零售规模突破 830 亿的行业红利下，本届展会精准抓住产业升级窗口期，为上下游企业搭建新品首发、技术迭代、渠道拓客、品牌出海的核心阵地。
一、六大核心展区全覆盖，打通精酿全产业闭环
本届展会划分六大特色展区，从源头原料到终端消费、从酿造设备到配套服务，完整覆盖精酿产业每一环，打破上下游信息壁垒，实现一站式供需对接。
1. 全球酿造原料展区：风味创新的底层根基
麦芽、特种酒花、专业酵母、本土果浆、草本增味原料集中亮相。区别于往年以进口原料为主的格局，2027 展区大幅扩容国产原料板块，西北国产大麦麦芽、云南特色酒花、荔枝、杨梅、桂花、普洱等中式风味原料成为最大亮点，呼应当下 “中式精酿” 崛起的行业趋势。众多原料供应商现场展示低苦度、高果香适配型酒花，适配 Z 世代偏爱清淡微醺的消费需求，同时推出有机、无添加环保原料，贴合品牌可持续发展布局。
2. 智能酿造设备展区：解锁中小酒厂规模化密码
AI 智能酿造控制系统、模块化小型糖化设备、全自动灌装线、水处理净化设备、实验室检测仪器全线登场。针对当下中小型精酿酒厂 “产能小、成本高、自动化不足” 痛点，多款轻量化、低能耗柔性生产设备集中首发，兼顾家庭自酿、社区工坊、规模化酒厂不同需求；节能环保型酿造系统成为技术核心，契合食品工业绿色发展政策，帮助酒厂降低生产损耗、压缩运营成本。
酿造设备展区现场
3. 海内外精酿品牌主馆：千款新品集中首发
展馆核心区域集结国内头部本土厂牌、海外进口精酿、港澳特色酿造品牌，总计上千款限量款、合酿新品、地域限定酒款同步亮相。国内品牌重点推出中式特色风味：茶世涛、花椒小麦、陈皮酸啤、桂花艾尔等融合东方饮食文化的创新酒款；海外品牌带来欧洲、北美、东南亚获奖酒款，涵盖 IPA、修道院、古斯、帝国世涛、果味酸啤全风格赛道。现场设置免费品鉴专区，专业酿酒师现场讲解风味逻辑，为酒馆、商超、电商渠道选品提供直观参考。
展会人流现场
4. 低度潮饮跨界专区：拓宽酒类消费边界
紧跟 “微醺经济” 风口，专区集合硬苏打、低度果酒、气泡米酒、无醇精酿、茶饮融合酒等新兴品类。当下年轻群体消费需求多元化，低度、低卡、无酒精饮品成为线下酒馆、便利店增量核心，专区打通精酿与新式潮饮的跨界融合路径，为传统酒厂开辟第二增长曲线。
5. 精酿配套与包装展区
环保可降解易拉罐、轻量化玻璃瓶、创意酒标印刷、冷链储存设备、酒馆打酒系统、文创周边一站式呈现。伴随啤酒新国标落地，标签规范、原料标注成为硬性要求，多款智能印刷、可持续包装方案集中展出，助力品牌打造差异化视觉形象，降低包装环保成本。
6. 餐酒融合配套专区
打破 “啤酒只配烧烤” 的固有认知，展区打造实景精酿厨房，展示西餐、川湘菜系、中式小吃与不同风格精酿的搭配方案，为餐饮连锁、酒馆提供完整餐酒运营解决方案，挖掘线下体验消费新增长点。
二、十余场同期重磅活动，深挖行业前沿价值
区别于普通展会单纯展示属性，CBCE 2027 配套十余场专业峰会、赛事、工坊活动，汇聚全球酿酒大师、行业经济学家、渠道头部操盘手，深度拆解行业核心痛点，输出落地解决方案。
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亚洲精酿产业发展高峰论坛
围绕本土品牌规模化、精酿出海东南亚、线上线下渠道融合、新国标落地四大核心议题展开，解读 2027 年酒类消费趋势、行业扶持政策，测算市场增量空间，为企业战略布局提供数据支撑。
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国际啤酒获奖酒品鉴大赛
联动欧洲啤酒之星、布鲁塞尔啤酒挑战赛两大国际权威赛事，获奖酒款集中品鉴打分，现场举办酿酒师交流沙龙，分享国际酿造工艺，搭建国内外酿酒师技术互通桥梁。
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中式精酿创新工坊
国内顶尖本土酿酒师现场实操，演示茶叶、香料、本土鲜果的增味酿造工艺，分享中式风味产品商业化落地经验，助力本土品牌打造差异化核心竞争力。
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商贸精准对接会
提前匹配全国连锁酒馆、商超便利、线上电商、跨境贸易采购商与展商，一对一洽谈合作，解决品牌拓客难、渠道找好品难双向难题；同步开设东南亚海外专场，助力国产品牌出海。除此之外，还有酿造技术实操课堂、精酿品牌运营分享会、行业白皮书发布、线上云展直播等配套活动，线上线下同步联动，无法到场从业者也能实时看展、对接资源。
三、2027 精酿行业新趋势，CBCE 提前锁定赛道机遇
站在产业转型关键节点，本届展会清晰勾勒出未来三年精酿行业四大发展方向，也是从业者不可错过的风口：
1. 中式本土化风味成为核心竞争力
过去国内精酿多复刻欧美经典风格，同质化竞争严重；2027 年起，融合中国本土食材、传统饮食文化的特色酒款成为破局关键。展会大量本土原料、中式合酿酒款集中亮相，证明带有东方标签的精酿，既能降低国内消费者接受门槛，也是品牌出海的独特名片。
2. 产业下沉，从一线城市渗透下沉市场
华东、华南依旧是核心消费市场，但中西部、二三线城市增速爆发，本地社区工坊、县域酒馆需求激增。轻量化小型酿造设备、高性价比大众款精酿成为本届采购热门，产业正式告别 “只做高端小众”，走向全民日常化消费。
3. 全渠道融合，线上线下双向赋能
线下酒馆体验 + 线上即时零售、直播带货成为标准模式，展会专门设置电商渠道对接专场，针对抖音、美团、社区团购渠道推出适配小规格、便携装产品，打通线上流量转化链路。
4. 绿色可持续酿造成为行业标配
环保原料、节能设备、可回收包装全面普及，消费者环保意识提升倒逼品牌升级生产模式，绿色酿造不再是加分项，而是品牌基础门槛。
四、参展与观展：奔赴一场全维度产业机遇
参展价值
- 直面两万余名精准专业买家，3 天高效完成渠道拓客、经销商签约；
- 新品行业首发，依托展会千万级官方媒体流量，快速打响品牌知名度；
- 对接全球原料、设备供应链，优化生产成本，获取前沿酿造技术；
- 参与行业峰会与赛事，对接行业专家、头部品牌，搭建高端行业人脉；
- 布局东南亚海外市场，对接跨境贸易商，打开出海新通道。
观展人群
精酿酒厂创始人、酿酒师、酒馆主理人、餐饮连锁采购、商超便利采购、酒类电商运营、原料设备经销商、跨境酒水贸易商、行业投资机构、自酿爱好者等。
结语
十年沉淀，全新启程。2027 上海 CBCE 亚洲精酿啤酒展，不止是一场酒品品鉴盛会，更是中国精酿产业转型升级的时代缩影。从单一风味模仿到中式风味自主创新，从零散小作坊到全链条标准化生产，从国内小众爱好到走向全球市场，精酿行业的每一步变革，都将在上海新国际博览中心集中呈现。
2027 年 4 月 26 日 —28 日，上海新国际博览中心，麦芽与酒花的盛会如期而至，诚邀全球精酿同仁共赴产业新征程，共探万亿微醺市场全新商机。
联系方式
联系人：刘功敏
地址：上海市闵行区景联路439号
手机：13248370797
电话：13248370797
Email：1258306874@qq.com
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