一、组织机构
指导单位：
中国食品报社
主办单位：
中国烹饪协会、中国食品报社冷冻冷藏食品研究院
承办单位：
河南冻立方传媒有限公司
二、活动背景
近两年，受疫情影响，“就地过节”、“居家过年”、“回家吃饭”、“懒宅经济”等新型消费亮眼，由此催出的消费新趋势触发预制菜迸发强劲势头，迎来预制菜行业风口。
企业纷纷加速布局，推出多款预制菜爆品，抢占千亿蓝海市场。与此同时，预制菜同样也一直颇受资本青睐，目前多家品牌已获数千万融资，多因素作用下推动预制菜行业规模提升，消费市场趋旺。
作为新兴的预制菜行业，为何如此受消费者喜爱？为何会预制菜上下游企业争先入场？为何投资者纷纷入局？如何做好预制菜新零售？预制菜各路玩家怎么解读预制菜？怎么进行预制菜的研发与技术创新？政策加码下预制菜行业商机在哪里等诸问题亟待解决。
面对一系列行业发展重大问题，当局者迷,旁观者清，这就需要跨界交流思想，碰撞创新转型，相融共进，打造双赢甚至多赢局面。
在此背景下应广大原材料生产商、供应渠道商、餐饮商、零售商等企业关注和共性需求，助力预制菜赛道稳健发展，本次会议邀请国内预制菜行业大咖，荟聚政府相关部门、新零售品牌、投资人士、供应链专家、新技术、预制菜食材供应商等相关各方资源，多角度分享宝贵经验，交流百家智慧，共同解决预制菜遇到的问题，梳理其发展方向与趋势，铸造精英大聚会，呈现预制菜行业饕餮盛宴。
三、相关活动（拟）
同期会议：
n第15届中国冷冻食品千商大会暨预制菜新零售峰会（8月7日）
同期展会：
冻立方·2022中国(郑州)冷冻冷藏食品展（8月8日-8月10日）
第十五届中国冷冻食品和餐饮食材节（8月8日-8月10日）
冻立方·2022中国预制菜全产业大会暨中国(郑州)预制菜展览会（8月8日-8月10日）
四、大会议程安排(拟定)
中国预制菜行业全产业发展大会——主论坛
8月8日 上午 9:00-12:00
主题：百家争鸣——预制菜玩家解密预制菜
嘉宾致辞
拟邀演讲嘉宾：中国烹饪协会 会长:杨柳
中国预制菜的产业政策及发展方向
拟邀演讲嘉宾：中国烹饪协会 秘书长:佟琳
探索如何掀起预制菜的热潮--专业预制菜企业玩家解密预制菜
拟邀演讲嘉宾：苏州市味知香食品股份有限公司（中国预制菜上市第一股） 董事长：夏靖
B端+C端双重共振，快速切入预制菜赛道--上游原材料企业玩家解密预制菜
拟邀演讲嘉宾：山东得利斯食品股份有限公司 董事长：郑思敏
如何整合自有资源，推动预制菜产业加速发展--传统速冻企业玩家解密预制菜
拟邀演讲嘉宾：厦门安井冻品先生供应链有限公司 总经理：倪如铁
如何看待预制菜引领“厨房革命”新赛道--餐饮类企业玩家解密预制菜
升级供应链，预制菜如何打通C端市场--零售类企业玩家解密预制菜
拟邀演讲嘉宾：锅圈供应链(上海)有限公司 董事长：杨明超
行业对话：预制菜生产规模化和需求多样化的思考
1）中国预制菜行业全产业发展大会——分论坛一
8月8日 下午 14:00-17:00
主题：预制菜技术创新和研发路径
嘉宾致辞
预制菜技术创新和研发路径解读
调味品在预制菜中未来的发展方向及如何实现味道标准化
如何用技术创新手段辅助生产预制菜单品
装备（央厨设备生产线）如何助力预制菜快速发展
行业对话：预制菜全产业链发展数字化探究
2）中国预制菜行业全产业发展大会——分论坛二
8月8日 下午 14:00-17:00
主题：资本视角下的预制菜行业
资本如何看待预制菜行业？
预制菜吸引资本“入局”的关键
预制菜成资本市场新星，未来走向何方？
资本思维加持的预制菜行业，如何实现新飞跃？
行业对话：探究资本加持下的预制菜江湖
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